Czego szukasz?
Zobacz wszystkie posty

Jedrzej

Stollen, czyli bożonarodzeniowa strucla drożdżowa

Autor:
Ciasto drożdżowe

Drezdeński stollen, czyli tradycyjne, niemieckie ciasto bożonarodzeniowe ©Whitney/wikipedia

Anna D., która polubiła ostatnio stronę bloga na Facebooku (www.facebook.com/glodwwielkimmiescie), zapytała w komentarzu, czy mógłbym podać wam przepis na tradycyjne, niemieckie ciasto bożonarodzeniowe. Pomyślałem, czemu nie. Mam jeden sprawdzony przepis na Stollen i mogę zagwarantować, że akcja „wypiek” kończyła się zawsze sukcesem. Zapraszam zatem do przeczytania mojego pierwszego wpisu-przepisu, poprzedzonego wstępem, o powodach, dla których Stollen, czyli strucla drożdżowa jest tak popularna w Niemczech.

(więcej…)

Jarmark bożonarodzeniowy w Berlinie – 4 alternatywne propozycje

Autor:
Jarmark bozonarodzeniowy Kulturbrauerei

Jarmark bozonarodzeniowy w Kulturbrauerei ©Jochen Loch

Jarmarki bożonarodzeniowe to naprawdę piękna tradycja. Choć Berlin nie jest kolebką jarmarków świątecznych, to jest tutaj kilka miejsc, w których można poczuć świąteczną atmosferę, choć doprawioną niepowtarzalnym, kreatywnym charakterem stolicy Niemiec. Właśnie takie jarmarki chętnie wam polecę. Nie będą to jarmarki na Alexanderplatz, w okolicach dworca Zoo, czy w Spandau. Są o wiele ciekawsze miejsca w Berlinie. Gdzie są te jarmarki? Czytajcie poniżej… (więcej…)

Smakuje jak umami – tokijskie przygody kulinarne. 1/3

Autor:

Skąd wpis o Tokio, kiedy blog jest o Berlinie? No skoro głód dopada mnie w wielkim mieście, to Tokio do bloga pasuje jak ulał, prawda? Ale na serio. Niedawno spełniłem swoje kolejne podróżnicze marzenie i odwiedziłem Tokio. Na blogu chcę podzielić się z wami swoimi kulinarnymi odkryciami. Zanim jednak opiszę wam te miejsca, muszę napisać, że o ile Berlin znam jak własną kieszeń, to Tokio z moją kieszenią łączy tylko to, że trzymałem w niej mapę tokijskiego metra. Miejsca, które dla was odkryłem są jednak wyjątkowe. Jak to możliwe, że człowiek bez wiedzy o mieście może polecić naprawdę niezwykłe miejsca? Czytajcie poniżej.

(więcej…)

72 potrawy zamiast hurys w arabskim raju dla smakoszy

Autor:
Talerz z przystawkami w Os'Kitchen

Kilka przystawek w Os’Kitchen

To, co arabskie, budzi ostatnimi czasy spore kontrowersje. Zarówno w Polsce, jak i w Niemczech. Na moim blogu świadomie nie poruszam tematów politycznych, tylko kulinarne, dlatego dzisiaj zajmę się kwestiami bliskowschodnimi… od kuchni. Czytajcie zatem o niezwykłej restauracji arabskiej, którą odkryłem w dzielnicy Neukölln. Czytajcie, komentujcie, polubcie i przekazujcie dalej dobrą nowinę o istnieniu bloga… (więcej…)

Polub Głód w wielkim mieście

Facebook
Facebook
INSTAGRAM

O blogu i blogerze

Jesteście albo niedługo będziecie w Berlinie – mieście, w którym wybór restauracji i barów robi wrażenie co najmniej takie, jak za komuny półki w Pewex-ie. Zwiedzacie, podziwiacie... Nagle czujecie, że głód zbliża się wielkimi krokami...

Jak w takiej sytuacji znaleźć fajną knajpę?
Możecie postawić tarota ale nie wróżę wam sukcesu. Możecie spytać kogoś na ulicy, ale szansa na to, że spotkacie Berlińczyka graniczy z cudem. W centrum są sami turyści.

Odpowiedzią na wasz problem jest mój blog. Od wielu lat odkrywam dla siebie bogactwo kulinarne Berlina. Na moim blogu znajdziecie informacje o restauracjach, knajpach i barach, w których jadłem i piłem. Każdy wpis to moja prywatna, subiektywna wskazówka, gdzie warto pójść, aby dobrze zjeść. Korzystajcie. Na zdrowie!